Lombardia OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA GARDA (DOP) "BRESCIANO" Reg. CE n. 2325/97 colore: dal verde al giallo; odore: di fruttato medio o leggero; sapore: fruttato con leggera sensazione di amaro e piccante; acidità massima totale espressa in acido oleico, in peso, non superiore a grammi 0,6 per 100 grammi di olio; punteggio al Panel test:>=7,00 numero perossidi: <= 12 Meq02/kg; Fai click qui per vedere il disciplinare completo della produzione dell' olio.