Trentino Alto Adige OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA GARDA (DOP) "TRENTINO" Reg. CE n. 2325/97 colore: verde con riflessi dorati; odore: di fruttato leggero con sensazione erbacea; sapore: sapido, delicatamente fruttato; acidità massima totale espressa in acido oleico, in peso, non superiore a grammi 0,5 per 100 grammi di olio; punteggio al Panel test:>= 7,00 numero perossidi: <= 14 Meq02/kg. Fai click qui per vedere il disciplinare completo della produzione dell' olio.