Calabria OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA LAMETIA (DOP) Reg. CE n. 2107/99 colore: da verde a giallo paglierino; odore: di fruttato; sapore: delicato di fruttato; punteggio minimo al panel test: > o = 6,5; acidità massima totale espressa in acido oleico, in peso, non eccedente grammi 0,5 per 100 grammi di olio; numero perossidi: < = 14,00 meq02/Kg; K270: < = 0,20; polifenoli totali: > o = 170 mg/Kg Fai click qui per vedere il disciplinare completo della produzione dell' olio.