Calabria OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BRUZIO (DOP) "COLLINE JONICHE PRESILANE" Reg. CE n. 1065/97 odore: di fruttato delicato; sapore: fruttato con sensazione di mandorla dolce; acidità massima totale espressa in acido oleico, in peso, non superiore a grammi 0,8 per 100 grammi di olio; punteggio al Panel test: > = 6,5; numero perossidi: < = 14; K232: < = 2,2; acido linoleico: < = 11%; polifenoli totali: > = 150 p.p.m. Fai click qui per vedere il disciplinare completo della produzione dell' olio.