ERBALUCE DI CALUSO Questo vino viene prodotto nei comuni limitrofi Caluso, in provincia di Vercelli e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle dell'Erbaluce. La gradazione alcolica raggiunta è intorno agli 11°, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è un anno e anche un po' di più. La colorazione del vino appare giallo paglierino. All'esame olfattivo risulta profumato, mentre a quello del palato risulta asciutto e fresco. La bottiglia caratteristica è renana, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino bianco da pasto. La temperatura di servizio consigliata è intorno ai 9°. I piatti con cui si accosta sono antipasti e pesci, minestre Note particolari: buono Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 21/12/2002