LESSONA Questo vino viene prodotto a Lessona, in provincia di Vercellio e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono in maggioranza Nebbiolo, in minoranza Vespolina e Bonarda. La gradazione alcolica raggiunta è 12° circa, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è 3 anni. La colorazione del vino appare rosso rubino che vira al granato. All'esame olfattivo risulta con leggero sentore di viola, mentre a quello del palato risulta asciutto, tannico, sapido. La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino rosso da pranzo. La temperatura di servizio consigliata è intorno ai 19°. I piatti con cui si accosta sono salumi, carni rosse e selvaggina Note particolari: ottimo Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 12/03/2003