EST! EST!! EST!!! Questo vino viene prodotto in vari comuni attorno a Montefiascone in provincia di Viterbo e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle del Trebbiano toscano. La gradazione alcolica raggiunta è 11,5°, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è 8- 9 mesi. La colorazione del vino appare giallo paglierino. All'esame olfattivo risulta profumato, mentre a quello del palato risulta asciutto e un tipo un pò amabile. La bottiglia caratteristica è renana, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino bianco da pasto. La temperatura di servizio consigliata è intorno agli 11° a seconda del tipo. I piatti con cui si accosta sono i crostacei se amabile, con pesci e alcuni formaggi se secco Note particolari: ottimo Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 21/12/2002