FIANO DI AVELLINO Questo vino viene prodotto in alcuni comuni attorno a Atripalda e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle del Fiano. La gradazione alcolica raggiunta è 11,5° circa, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è intorno ad un anno. La colorazione del vino appare giallo paglierino scuro. All'esame olfattivo risulta profumato, mentre a quello del palato risulta leggermente acidulo, asciutto e corposo. La bottiglia caratteristica è renana, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino bianco. La temperatura di servizio consigliata è intorno ai 9°. I piatti con cui si accosta sono carni bianche e pesci Note particolari: buono Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 21/12/2002