CASTELLER Questo vino viene prodotto in vari comuni nella provincia di Trento e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono Merlot, Schiava grossa, Schiava gentile, Lambrusco. La gradazione alcolica raggiunta è 11,5° circa, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è un anno circa. La colorazione del vino appare rosso rubino in varie sfumature più chiare. All'esame olfattivo risulta profumato, mentre a quello del palato risulta asciutto, morbito, vellutato, sapido. La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino rosso da pranzo. La temperatura di servizio consigliata è 16°. I piatti con cui si accosta sono piatti di un comune pasto e carni bianche Note particolari: ottimo Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 21/12/2002