ENFER D'ARVIER Questo vino viene prodotto nei comuni limitrofi di Arvier, nella provincia di Aosta e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono Vien de Nus e Petit rouge e in minoranzaDolcetto e Neyret. La gradazione alcolica raggiunta è 12°, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è da 1 anno ad 1 e mezzo. La colorazione del vino appare rosso rubino. All'esame olfattivo risulta profumato, mentre a quello del palato risulta asciutto, morbido con lieve retrogusto amarognolo. La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino rosso da pasto. La temperatura di servizio consigliata è 16°. I piatti con cui si accosta sono primi piatti, salumi e carni Note particolari: buono Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 21/12/2002