RUBINO DI CANTAVENNA Questo vino viene prodotto a Cantavenna in provincia di Alessandria e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono in maggioranza Barbera, poi Freisa e Grignolino. La gradazione alcolica raggiunta è 12°, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è 12 MESI. La colorazione del vino appare rosso rubino. All'esame olfattivo risulta profumato, mentre a quello del palato risulta ascitto e corposo. La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vini rossi da pranzo. La temperatura di servizio consigliata è 16°. I piatti con cui si accosta sono quelli di un normale pranzo Note particolari: ottimo Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 19/03/2003