SANSEVERO Questo vino viene prodotto in vari comuni attorno a San Severo, in provincia di Foggia e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono Bommino bianco, Trbbiano toscano, Verdeca, Malvasia lunga. La gradazione alcolica raggiunta è 12° circa, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è 12 mesi. La colorazione del vino appare giallo paglierino tenue. All'esame olfattivo risulta profumato, mentre a quello del palato risulta asciutto e sapido. La bottiglia caratteristica è renana, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vini bianchi da pranzo. La temperatura di servizio consigliata è 10°. I piatti con cui si accosta sono primi piatti, pesce e molluschi Note particolari: ottimo Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 19/03/2003