TORGIANO ROSSO Questo vino viene prodotto nel comune di Torgiano in provincia di Perugia e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono in maggioranza Sangiovese, poi Trebbiano toscano, Ciliegiolo, Canaiolo e Montepulciano. La gradazione alcolica raggiunta è 12°, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è 24 mesi. La colorazione del vino appare rosso rubino. All'esame olfattivo risulta lieve sentore di viola, mentre a quello del palato risulta asciutto e corposo. La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino rosso da pranzo. La temperatura di servizio consigliata è attorno ai 19°. I piatti con cui si accosta sono quelli di un normale pranzo e in particolare con arrosti Note particolari: buono Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 15/02/2003