CONTA DELLE PROTEINE, LIPIDI, GLUCIDI E KCAL. Come e per cosa utilizzare questa tabella. Per avere un'idea sul contenuto dei principali valori nutritivi di un prodotto agricolo primaio o trasformato, selezionate nel riqadro a sinistra il tipo di alimento. La tabella scorrerà fino alla lista degli alimenti di quella categoria. Selezionate l'ingrediente cercato spuntando la casella a sinistra dell'alimento e immettete nella casella accanto la quantità in grammi di quell'ingrediente. Ripetete l'operazione per tutti gli ingredienti della pietanza ed infine pigiate il tasto conta del box a sinistra contenete i tipi di alimenti. Affettati n. V gr. Valori medi per 100gr. di alimento Pr. Lp. Gl. Kca. 1 Bresaola una porzione pesa circa 80gr. 32 2 0 151 2 Zampone una porzione pesa circa 80gr. 19,1 31,6 0 361 3 Wurstel una porzione pesa circa 80gr. 13,7 23,3 0 270 4 Salame una porzione pesa circa 80gr. 26,5 30,5 0 420 5 Prosciutto magro una porzione pesa circa 80gr. 29,3 4,6 0 159 6 Prosciutto crudo una porzione pesa circa 80gr. 22,2 31,2 0 224 7 Prosciutto cotto una porzione pesa circa 80gr. 21,1 36,4 0 215 8 Pancetta una porzione pesa circa 80gr. 8,4 69,3 0 660 9 Mortadella una porzione pesa circa 80gr. 14,7 28,1 0 317 10 Cotechino una porzione pesa circa 80gr. 17,2 42,3 0 450 11 Coppa una porzione pesa circa 80gr. 23,6 33,5 0 398 Bevande n. V gr. Valori medi per 100gr. di alimento Pr. Lp. Gl. Kca. 12 Marsala una porzione pesa circa 50gr. Un bicchiere contiene 100 grammi di bevanda. 0 0 26 180 13 Spremuta una porzione pesa circa 200gr. Un bicchiere contiene 100 grammi di bevanda. 0,5 0 8,2 35 14 Succo arancia una porzione pesa circa 330gr. Una lattina contiene 330 grammi di bevanda. 0,5 0 8,2 35 15 Succo frutta una porzione pesa circa 125gr. Una bottiglietta contiene 125 grammi di succo. 0,3 0,1 14,5 60 16 Whisky una porzione pesa circa 20gr. Un bicchiere contiene 100 grammi di bevanda. 0 0 0 238 17 Vino bianco una porzione pesa circa 100gr. Un bicchiere contiene 100 grammi di bevanda. 0 0 0 71 18 Grappa una porzione pesa circa 20gr. Un bicchiere contiene 100 grammi di bevanda. 0 0 0 235 19 Coca cola e bibite gassate una porzione pesa circa 330gr. Una lattina contiene 330 grammi di bevanda. 0 0 10,5 42 20 Aranciata una porzione pesa circa 330gr. Una lattina contiene 330 grammi di bevanda. 0,1 0 10 40 21 Birra una porzione pesa circa 330gr. Una lattina contiene 330 grammi di bevanda. 0,2 0 3,5 34 22 Brandy una porzione pesa circa 50gr. Un bicchiere contiene 100 grammi di bevanda. 0 0 0 224 23 Caffe' una porzione pesa circa 50gr. Una tazzina contiene 50 grammi di caffe'. 0 0 0 2 24 The' una porzione pesa circa 200gr. Una tazza di the' pesa 200 gr. 0 0 0 2 25 Vino rosso una porzione pesa circa 100gr. Un bicchiere contiene 100 grammi di bevanda. 0 0 0 75 Carne n. V gr. Valori medi per 100gr. di alimento Pr. Lp. Gl. Kca. 26 Manzo bistecca una porzione pesa circa 140gr. Una bistecca media pesa 140 gr. 21,3 2,8 0 108 27 Manzo filetto una porzione pesa circa 140gr. Una bistecca media pesa 140 gr. 19,7 5,6 0 129 28 Maiale magro una porzione pesa circa 140gr. 19,9 6,8 0 141 29 Maiale grasso una porzione pesa circa 140gr. 14,5 37,3 0 394 30 Maiale bistecca una porzione pesa circa 140gr. 21,3 8 0 157 31 Fegato di agnello una porzione pesa circa 140gr. 19,5 5,5 0,4 135 32 Fegato di vitello una porzione pesa circa 140gr. 21 4,4 0,5 146 33 Fegato di cavallo una porzione pesa circa 140gr. 22,4 4 0,6 145 34 Manzo per bollito una porzione pesa circa 140gr. 20,2 8,3 0 155 35 Manzo per hamburger una porzione pesa circa 140gr. 20,2 8,3 0 155 36 Pollo coscia una porzione pesa circa 140gr. 18,7 6,3 0 132 37 Pollo intero una porzione pesa circa 140gr. 19 10,6 0 171 38 Pollo petto una porzione pesa circa 140gr. Una bistecca media pesa 140 gr. 23,3 0,8 0 100 39 Tacchino ala una porzione pesa circa 140gr. 22,3 11,5 0 193 40 Tacchino fesa una porzione pesa circa 140gr. Una bistecca media pesa 140 gr. 24 1,2 0 107 41 Tacchino petto una porzione pesa circa 140gr. 22 6,2 0 145 42 Vitello una porzione pesa circa 140gr. Una bistecca media pesa 140 gr. 20,7 1 0 92 43 Faraona petto una porzione pesa circa 140gr. 25,1 0,7 0 107 44 Faraona coscia una porzione pesa circa 140gr. 24,3 1,8 0 113 45 Fegato di maiale una porzione pesa circa 140gr. 22,8 4,8 0,4 140 46 Agnello una porzione pesa circa 140gr. 21,3 6,1 0 162 47 Anatra una porzione pesa circa 140gr. 21,8 1,8 0 159 48 Capretto una porzione pesa circa 120gr. 19,2 5 0 122 49 Carne in scatola una porzione pesa circa 80gr. Una scatoletta pesa 80 gr. 13,9 3,5 0 87 50 Cavallo una porzione pesa circa 140gr. 21,7 2,7 0 113 51 Coniglio una porzione pesa circa 140gr. 19,9 4,3 0 118 52 Fagiano una porzione pesa circa 140gr. 24,3 5,2 0 144 Condimento n. V gr. Valori medi per 100gr. di alimento Pr. Lp. Gl. Kca. 53 Olio d'oliva una porzione pesa circa 10gr. Una cucchiaino d'olio pesa 5 gr. 0 99 0 900 54 Margarina una porzione pesa circa 25gr. Una noce di margarina pesa 25 gr. 0,6 84 0,4 760 55 Maionese una porzione pesa circa 25gr. Un cucchiaio di maionese pesa 25 gr. 4,2 70 2,2 656 56 Burro una porzione pesa circa 25gr. Una noce di burro pesa 25 gr. 0,8 83,4 1,1 758 Dolci n. V gr. Valori medi per 100gr. di alimento Pr. Lp. Gl. Kca. 57 Ghiacciolo una porzione pesa circa 50gr. Un ghiacciolo pesa 50 gr. 0 0 36,5 146 58 baba' al rhum una porzione pesa circa 70gr. Un baba' pesa 70 gr. 5,9 5,7 41,7 229 59 Cacao amaro 20,4 25,6 11,5 358 60 Caramelle 0 0 91,6 344 61 Caramelle mou 2,1 17,2 71,1 430 62 Cioccolato al latte 7,3 36,3 50,5 545 63 Cioccolato fondente 6,6 33,6 49,7 515 64 Crostata una porzione pesa circa 100gr. Una fetta di torta pesa 100 gr. 4,9 8,2 65,5 339 65 Zucchero Un cucchiaio di zucchero pesa 10 gr. 0 0 99 400 66 Panettone una porzione pesa circa 200gr. Una fetta di panettone pesa 200 gr. 6,4 10,7 56,5 333 67 Torta semplice una porzione pesa circa 100gr. Una fetta di torta pesa 100 gr. 8,9 10,4 63,6 367 68 Nutella Un cucchiaio di nutella pesa 10 gr. 6,9 32,4 58,1 537 69 Miele Un cucchiaio di miele pesa 10 gr. 0,6 0 80,3 304 70 Merendine pan di spagna una porzione pesa circa 50gr. Una merendina pesa 50 gr. 8,3 22,3 60,5 461 71 Merendine con marmellata una porzione pesa circa 50gr. Una merendina pesa 50 gr. 5,5 8,3 69,8 358 72 Marmellata una porzione pesa circa 20gr. Un cucchiaio di marmellata pesa 10 gr. 0,5 0 58,7 222 73 Gelato alla crema una porzione pesa circa 100gr. Due palline di gelato pesano 100 gr. 3,9 11,7 21 210 Farinacei n. V gr. Valori medi per 100gr. di alimento Pr. Lp. Gl. Kca. 74 Biscotti una porzione pesa circa 30gr. Un biscotto pesa 5 gr. 6,6 7,9 85,4 418 75 Wafers una porzione pesa circa 30gr. Un wafer pesa 5 gr. 7,1 15 77,6 454 76 Tortellini secchi una porzione pesa circa 80gr. 15,7 10,8 61 404 77 Tortellini freschi una porzione pesa circa 80gr. 12,2 7,1 52,6 310 78 Semola 11,5 0,5 77 341 79 Riso brillato una porzione pesa circa 80gr. 7 0,6 87,6 362 80 Farina tipo 00 11 0,7 78 343 81 Fette biscottate una porzione pesa circa 30gr. Una fetta biscottata pesa 10 gr. 11,3 6 83 410 82 Fiocchi di avena 8 7,5 73,5 395 83 Grissini una porzione pesa circa 35gr. Un grissino pesa 7 gr. 12,3 13,9 69 431 84 Farina di mais 8,7 2,7 81,5 365 85 Pane integrale una porzione pesa circa 50gr. Una panino pesa 50 gr. 7,5 1,3 53,8 243 86 Croissant una porzione pesa circa 60gr. Un croissant pesa 5 gr. 8,3 20 38 358 87 Crackers una porzione pesa circa 25gr. Un cracker pesa 5 gr. 9,4 10 80,1 428 88 Corn flakes una porzione pesa circa 20gr. 6,6 0,8 87,4 361 89 Farina integrale 11,9 1,9 68,4 321 90 Pizza margherita una porzione pesa circa 200gr. Una pizza pesa 200 gr. 5,6 5,6 52,9 271 91 Pasta all'uovo una porzione pesa circa 80gr. 13 2,4 78,6 368 92 Pasta una porzione pesa circa 80gr. 10,8 0,3 82,8 356 93 Pane tipo 00 una porzione pesa circa 50gr. Una panino pesa 50 gr. 8,2 0,4 67,5 290 94 Farina di avena 12,6 7,1 72,9 388 Frutta n. V gr. Valori medi per 100gr. di alimento Pr. Lp. Gl. Kca. 95 Pesche una porzione pesa circa 200gr. 0,8 0,1 6,1 27 96 Prugne una porzione pesa circa 200gr. 0,5 0,1 10,5 42 97 Pompelmo una porzione pesa circa 200gr. 0,6 0 6,2 26 98 Noci 10,5 57,7 5,5 582 99 Pere una porzione pesa circa 200gr. 0,3 0,1 8,8 35 100 Datteri 2,7 0,6 63,1 253 101 Cocomero una porzione pesa circa 200gr. 0,4 0 3,7 15 102 Clementine una porzione pesa circa 200gr. 0,9 0,1 12,8 37 103 Ciliege una porzione pesa circa 200gr. 0,8 0,1 9 38 104 Castagne secche 6 3,4 62 287 105 Castagne 3,2 1,8 33,1 193 106 Banana una porzione pesa circa 200gr. 1,2 0,3 15,4 65 107 Prugne secche una porzione pesa circa 200gr. 2,2 0,5 55 220 108 Uva una porzione pesa circa 200gr. 0,5 0,1 15,6 61 109 Uva secca 1,9 0,6 72 283 110 Mandorle 22 55,3 4,6 603 111 Mandarini una porzione pesa circa 200gr. 0,9 0,3 17,6 72 112 Limoni una porzione pesa circa 200gr. 0,6 0 2,3 11 113 Kiwi una porzione pesa circa 200gr. 1,2 0,6 9 44 114 Frutta una porzione pesa circa 200gr. 0 0 8 45 115 Fichi secchi 3,5 2,7 58 256 116 Fichi una porzione pesa circa 200gr. 0,9 0,2 11,2 47 117 Melone una porzione pesa circa 200gr. 0,8 0,2 7,4 33 118 Olive verdi 0,8 15 1 142 119 Olive nere 1,6 25,1 0,8 235 120 Fragole una porzione pesa circa 200gr. 0,9 0,4 5,3 27 121 Mele una porzione pesa circa 200gr. 0,3 0,1 13,7 53 122 Avogado una porzione pesa circa 200gr. 4,4 23 1,8 231 123 Arachidi tostate 29 50 8,5 600 124 Amarene una porzione pesa circa 200gr. 0,8 0 10,2 41 125 Albicocche una porzione pesa circa 200gr. 0,4 0,1 6,8 28 126 Ananas una porzione pesa circa 200gr. 0,5 0 10 40 127 Arachidi 26 47,2 11,2 598 128 Arance una porzione pesa circa 200gr. 0,7 0,2 7,8 34 Latticini n. V gr. Valori medi per 100gr. di alimento Pr. Lp. Gl. Kca. 129 Stracchino una porzione pesa circa 80gr. 18,5 25,1 0 300 130 Latte parzialmente scremato una porzione pesa circa 200gr. Una tazza di latte pesa 200 gr. 3,5 1,8 5 49 131 Latte scremato una porzione pesa circa 200gr. Una tazza di latte pesa 200 gr. 3,6 0,2 5,3 36 132 Mascarpone 7,6 47 0 453 133 Cappuccino una porzione pesa circa 200gr. Un cappuccino pesa 200 gr. 3,16 3,4 10,18 82 134 Cioccolata una porzione pesa circa 200gr. Una tazza di cioccolata pesa 200 gr. 7,5 6,9 7,3 120 135 Mozzarella una porzione pesa circa 125gr. 18,7 19,5 0,7 253 136 Panna 2,3 36 3,4 337 137 Pecorino una porzione pesa circa 80gr. 25,8 32 0,2 392 138 Provolone una porzione pesa circa 80gr. 28,1 28,2 0 366 139 Ricotta una porzione pesa circa 80gr. 8,8 10,9 3,9 146 140 Yogurt intero una porzione pesa circa 125gr. Un vasetto pesa 125 gr. 3,8 3,7 4,3 65 141 Latte intero una porzione pesa circa 200gr. Una tazza di latte pesa 200 gr. 3,1 3,4 4,8 61 142 Latte di soja una porzione pesa circa 200gr. Una tazza di latte pesa 200 gr. 3,6 2,3 0,6 37 143 Belpaese una porzione pesa circa 80gr. 25,4 30,2 0 373 144 Caciotta una porzione pesa circa 80gr. 17,3 21,3 0 261 145 Cappuccino una porzione pesa circa 200gr. Un cappuccino pesa 200 gr. 3,16 3,4 10,18 82 146 Cioccolata una porzione pesa circa 200gr. Una tazza di cioccolata pesa 200 gr. 7,5 6,9 7,3 120 147 Emmenthal una porzione pesa circa 80gr. 28,5 30,6 3,6 403 148 Fontina una porzione pesa circa 80gr. 24,5 26,9 0,8 343 149 Yogurt frutta una porzione pesa circa 125gr. Un vasetto pesa 125 gr. 2,8 3,3 12,6 91 150 Gorgonzola una porzione pesa circa 80gr. 19,1 27,1 0 320 151 Grana una porzione pesa circa 80gr. 33,9 28,5 3,7 406 152 Gruviera una porzione pesa circa 80gr. 30,6 29 1,5 389 153 Latte di capra una porzione pesa circa 200gr. Una tazza di latte pesa 200 gr. 3,9 4,3 4,7 72 154 Latte di pecora una porzione pesa circa 200gr. Una tazza di latte pesa 200 gr. 5,3 6,9 5,2 103 155 Yogurt magro una porzione pesa circa 125gr. Un vasetto pesa 125 gr. 3,3 0,9 4 36 156 Yogurt scremato alla frutta una porzione pesa circa 125gr. Un vasetto pesa 125 gr. 3,7 0,1 13 68 157 Latte scremato una porzione pesa circa 200gr. Una tazza di latte pesa 200 gr. 3,6 0,2 5,3 36 158 Panna 2,3 36 3,4 337 159 Latte intero una porzione pesa circa 200gr. Una tazza di latte pesa 200 gr. 3,1 3,4 4,8 61 160 Latte di soja una porzione pesa circa 200gr. Una tazza di latte pesa 200 gr. 3,6 2,3 0,6 37 161 Latte di pecora una porzione pesa circa 200gr. Una tazza di latte pesa 200 gr. 5,3 6,9 5,2 103 162 Latte di capra una porzione pesa circa 200gr. Una tazza di latte pesa 200 gr. 3,9 4,3 4,7 72 163 Latte parzialmente scremato una porzione pesa circa 200gr. Una tazza di latte pesa 200 gr. 3,5 1,8 5 49 164 Scamorza una porzione pesa circa 80gr. 25 25,6 1 334 Pesce n. V gr. Valori medi per 100gr. di alimento Pr. Lp. Gl. Kca. 165 Sogliola una porzione pesa circa 150gr. 16,9 1,7 0,8 83 166 Luccio una porzione pesa circa 150gr. 18,7 0,6 0 80 167 Trota una porzione pesa circa 150gr. 14,7 3 0 86 168 Nasello una porzione pesa circa 150gr. 17 0,3 0 71 169 Palombo una porzione pesa circa 150gr. 16 1,2 1,3 80 170 Salmone una porzione pesa circa 150gr. 18,4 12 0 182 171 Tonno sott'olio una porzione pesa circa 80gr. Una scatoletta pesa 80 gr. 25,2 10,1 0 191 172 Sgombro una porzione pesa circa 150gr. 17 11,1 0 168 173 Tonno al naturale una porzione pesa circa 150gr. 21,5 8 0 158 174 Vongole una porzione pesa circa 150gr. 10,2 2,5 2,2 72 175 Acciuga una porzione pesa circa 50gr. 16,8 2,6 1,5 96 176 Alici in olio una porzione pesa circa 50gr. 25,9 11,3 0,2 206 177 Anguilla una porzione pesa circa 150gr. 11,8 23,7 0,1 261 178 Aragosta una porzione pesa circa 150gr. 16,2 1,9 1 86 179 Calamari una porzione pesa circa 150gr. 12,6 1,7 0,6 68 180 Carpa una porzione pesa circa 150gr. 18,9 7,1 0 140 181 Cefalo una porzione pesa circa 150gr. 15,8 6,8 0,7 127 182 Cozze una porzione pesa circa 150gr. 11,7 2,7 3,4 84 183 Dentice una porzione pesa circa 150gr. 16,7 3,5 0,7 101 184 Gamberetti una porzione pesa circa 150gr. 13,6 0,6 2,9 71 Primo n. V gr. Valori medi per 100gr. di alimento Pr. Lp. Gl. Kca. 185 Riso all'olio una porzione pesa circa 80gr. Un piatto medio pesa 80 gr. 7 5,6 87,6 406 186 Riso allo zafferano una porzione pesa circa 80gr. Un piatto medio pesa 80 gr. 9,9 7,8 93,6 460 187 Pasta alla carbonara una porzione pesa circa 80gr. Un piatto medio pesa 80 gr. 19 14,1 87,9 532 188 Pasta all'olio e parmigiano una porzione pesa circa 80gr. Un piatto medio pesa 80 gr. 14,4 7,8 82,8 438 189 Pasta all'olio una porzione pesa circa 80gr. Un piatto medio pesa 80 gr. 7 5,6 87,6 401 190 Pasta al ragu' una porzione pesa circa 80gr. Un piatto medio pesa 80 gr. 24,3 10,4 87,4 518 191 Pasta al pomodoro e basilico una porzione pesa circa 80gr. Un piatto medio pesa 80 gr. 12,3 5,9 87 428 192 Pasta aglio olio e peperoncino una porzione pesa circa 80gr. Un piatto medio pesa 80 gr. 10,8 10,3 82,8 446 Secondo n. V gr. Valori medi per 100gr. di alimento Pr. Lp. Gl. Kca. 193 Big burger una porzione pesa circa 190gr. Un big burger medio pesa 190 gr. 13,5 11,5 17 221 194 Hamburger una porzione pesa circa 110gr. Un hamburger semplice pesa 110 gr. 13,6 10,5 24,8 242 195 Cheeseburger una porzione pesa circa 130gr. Un cheeseburger medio pesa 130 gr. 14 13,1 21,6 255 Spuntino n. V gr. Valori medi per 100gr. di alimento Pr. Lp. Gl. Kca. 196 Panino con fontina una porzione pesa circa 60gr. Un panino pesa 60 gr. 22,9 16,5 68 495 197 Panino al salame una porzione pesa circa 60gr. Un panino pesa 60 gr. 26,5 67,8 17,1 514 198 Panino al prosciutto una porzione pesa circa 60gr. Un panino pesa 60 gr. 21,9 3,1 68,5 367 199 Gelato al limone una porzione pesa circa 100gr. Due palline di gelato pesano 100 gr. 1,5 1,8 28,8 138 200 Croissant farcito una porzione pesa circa 70gr. Una brioche farcita pesa 70 gr. 6,9 21 51,2 422 201 Panino con emmenthal una porzione pesa circa 60gr. Un panino pesa 60 gr. 25,9 18,9 71,1 540 Verdura n. V gr. Valori medi per 100gr. di alimento Pr. Lp. Gl. Kca. 202 Carciofi una porzione pesa circa 200gr. 2,7 0,2 2,5 22 203 Cavolfiori una porzione pesa circa 200gr. 3,2 0,2 2,7 25 204 Carote una porzione pesa circa 200gr. 1,1 0 7,6 35 205 Broccolo una porzione pesa circa 200gr. 3 0,4 3,1 27 206 Barbabietole una porzione pesa circa 200gr. 1,1 0 4 19 207 Asparagi una porzione pesa circa 200gr. 3 0,1 3 24 208 Aglio 0,9 0,6 8,4 41 209 Sedano una porzione pesa circa 200gr. 2,3 0,2 2,4 20 210 Rape una porzione pesa circa 200gr. 1 0 3,8 18 211 Cavoletti di Bruxelles una porzione pesa circa 200gr. 4,2 0,5 4,3 37 212 Cetrioli una porzione pesa circa 200gr. 0,7 0,5 1,8 14 213 Peperone una porzione pesa circa 200gr. 0,9 0,3 6,7 31 214 Piselli una porzione pesa circa 200gr. 5,5 0,6 6,5 52 215 Pomodori una porzione pesa circa 200gr. 1,2 0,2 2,8 17 216 Porri una porzione pesa circa 200gr. 2,1 0,1 5,2 29 217 Radicchio una porzione pesa circa 200gr. 1,9 0,5 0,5 13 218 Salsa una porzione pesa circa 200gr. 3,9 0,4 20,4 96 219 Spinaci una porzione pesa circa 200gr. 3,4 0,7 2,9 31 220 Tartufo una porzione pesa circa 200gr. 6 0,5 0,7 31 221 Verdura fresca una porzione pesa circa 200gr. 1 0 3 25 222 Zucca una porzione pesa circa 200gr. 1,1 0,1 3,5 18 223 Pelati una porzione pesa circa 200gr. 1,2 0,5 3 21 224 Patate novelle una porzione pesa circa 200gr. 2 0,3 15,8 70 225 Patate una porzione pesa circa 200gr. 2,1 1 15,9 85 226 Cicoria una porzione pesa circa 200gr. 1,4 0,2 0,7 10 227 Cipolle una porzione pesa circa 200gr. 1 0,1 5,7 26 228 Cipolline una porzione pesa circa 200gr. 1,3 0,1 8,5 38 229 Fagioli una porzione pesa circa 200gr. 6,4 0,6 19,4 108 230 Fagiolini una porzione pesa circa 200gr. 2,1 0,1 2,4 18 231 Finocchi una porzione pesa circa 200gr. 1,2 0 1 9 232 Fiori di zucca una porzione pesa circa 200gr. 1,7 0,4 0,5 12 233 Funghi porcini una porzione pesa circa 200gr. 3,9 0,7 0 22 234 Lattuga una porzione pesa circa 200gr. 1,5 0,2 3 19 235 Melanzane una porzione pesa circa 200gr. 1,1 0,1 2,6 18 236 Zucchine una porzione pesa circa 200gr. 1,3 0,1 1,4 11

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