SORBETTO AL RODODENDRO



SORBETTO AL RODODENDRO
Tipo di cucina: Tradizionale
Tipo di portata: Dessert

Ingredienti:
Per 4 persone: 1 litro d'acqua; 300 gr. di zucchero; 1 buccia di limone grattugiata; 50 gr. di petali di rododendro

Preparazione:
Far cuocere nell'acqua i petali di rododendro assieme allo zucchero e al limone. Il composto deve bollire una decina di minuti. Passarlo quindi attraverso il colino fitto, eliminando i petali ed il limone. Metterlo in un contenitore e passarlo al congelatore.

Olio extra vergine di oliva della regione Trentino Alto Adige consigliati:
Garda (DOP) "Trentino"

Vini della regione Trentino Alto Adige consigliati:
marenese di collina, merlot di pramagiore, casteller, terlano, teroldego rotoliano, traminer aromatico, caldaro, nosiola di toblino