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		Tecn. Sup. Agr. Mauro Gaudino Agroalimentare Agroalimentarista con il titolo professionale di Tecnico Superiore dei prodotti Agricoli ed Agroindustriali è un assaggiatore di olio professionista iscritto nell'elenco nazionale dei "Tecnici ed esperti di olio extravergine di oliva". E' esperto di comunicazione e di promozione di eventi gastronomici ed autore di una guida vini e di una guida olii.